lundi 6 avril 2020

Il caffè italiano, una vera e propria istituzione che ci manca in questo periodo di sconfinamento

  • Gli italiani sono i maggiori consumatori di caffè al mondo: ne bevono alcuni al giorno sempre al bancone del bar. Bisogna precisare al barista che tipo di caffè volete. Vediamo i più famosi :

  • Caffè espresso, detto anche «caffè normale» in Italia.

    • Caffè decaffeinato.
    • Caffè in vetro, è distribuito in bicchierino di vetro anziché in tazzina di porcellana.
    • Caffè corto o ristretto, è un espresso molto ridotto, talvolta fino a poche gocce soltanto. È una bevanda tipica dell'Italia.
    • Caffè lungo, è ottenuto con le macchine espresso facendo defluire più acqua del solito. 
    • Caffè macchiato, si ottiene aggiungendo al caffè una «macchia» (ovvero una piccola quantità) di latte.
    • Caffè schiumato, è un tipo di caffè macchiato in cui il latte aggiunto è caldo e spumoso.
    • Caffè corretto, si ottiene dall'aggiunta al caffè espresso di grappa o altro alcolico o superalcolico.
    • Caffè all'americana che non viene preparato partendo dall'espresso, ma usando un filtro in carta riempito di polvere macinata grossolanamente, più che per la moka, su cui si versa acqua calda. 
  • Caffè napoletano, preparato con la caffettiera napoletana
  • Caffè alla nocciola
  • Cappuccino 

    In Italia, i baristi hanno l’abitudine di decorare in maniera molto originale i cappuccini e i caffè macchiati per i loro clienti.






  • Mocaccino cappuccino classico, più una piccola dose di cioccolata calda
  • Babyccino il cappuccino per i bambini, più piccolo e decorato artisticamente
E anche una moda che viene dall'estero, dal Giappone, il capuccino 3D decorato da Kazuki Yamamoto



https://www.ilcaffeespressoitaliano.com/2013/cappuccino-in-3d-una-nuova-dimensione-della-latte-art/

  • Caffè shakerato, è un caffè con ghiaccio agitato nello shaker
  • Caffè d'orzo, si definisce "caffè" in senso lato poiché non utilizza chicchi di caffè nella sua preparazione.
  • Marocchino si prepara versando nel bicchierino di vetro prima la schiuma del latte e poi il caffè, spesso viene aggiunto anche del cioccolato o del cacao.
  • Caffè frappé è un'invenzione greca. I suoi ingredienti di base sono caffè istantaneo, zucchero e acqua.
  • Irish coffee



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